Dikkate alınması gereken bir olgu.
Bu gün dünyamızda her yıl yaklaşık 300 000 ton salyangoz eti tüketiliyor. Bu sayı salyongoz üreticilerinin bir sayı. Dünyada birincil tüketici ülke 400 000 ton ile Fransa, bu ülkeyi Japonya ve USA'daki pazarlar takip etmektedir.
Bununla birlikte üreticilik yapan başta Fransa, Yunanistan ve İtalya'nın üretimleri dünyanın ihtiyacı olan salyangoz eti talebinin karşılayamamaktadır. Bu talep eksikliği her yıl daha fazla artmaktadır.
Bu konuda İspanya'da projeler başlatıldığına dair haberler geliyor.
Bu günlerde de ülkemizde MAKU-SAM ve La Belle Etoile birlikteliği ile çalışmalar sürdülüyor. Projede bu sektörede yer almak istiyen çiftçilerle birlikte büyük kapasiteli işletmeler oluşturması planlanıyor. Eğitim, danışmanlık, destek ve birlikte başarıp, kazanma amaçlı bu çalışmaların ilk adımları hızla atılıyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder